Белый гриб (боровик) — съедобный гриб с массивной выпуклой шляпкой от светло-коричневого до почти вишнёвого цвета и толстой плотной ножкой, расширяющейся книзу, с нежным сетевидным рисунком. Мякоть мясистая, белая, на срезе не темнеет — главный отличительный признак. Растёт в хвойных, лиственных и смешанных лесах с июня по октябрь. Считается одним из лучших грибов для супов, жарки, сушки, маринования и приготовления соусов.
Лисички — ярко-желтые или оранжевые грибы с волнистой шляпкой, которая плавно переходит в ножку. Ценятся за нежный ореховый привкус и легкую хрусткость. Прекрасны в жарком, соусах и рагу. Очень хороши в маринаде. Практически не ломаются при готовке и не теряют яркого цвета.
Маслята — съедобные грибы с выпуклой шляпкой, покрытой липкой слизистой кожицей, от светло-медового до шоколадно-коричневого цвета, и светлой ножкой с заметным кольцом. Мякоть желтоватая, на срезе не темнеет или слабо розовеет. Растут преимущественно в хвойных лесах, особенно под соснами, с июня по октябрь. Маслята варят, жарят, маринуют и сушат.
Моховик — съедобный гриб с сухой бархатистой шляпкой оливково-коричневого цвета и плотной светлой ножкой без кольца. Его мякоть на срезе быстро синеет — это нормально, а не признак ядовитости или испорченности. Растёт преимущественно во мху, в хвойных и смешанных лесах, с середины лета до осени. Идеален для жарки, супов, маринования и засолки — приятный грибной аромат и упругая текстура.
Опята — небольшие съедобные грибы с выпуклой, а затем плоской шляпкой медово-коричневого цвета и тонкой светлой ножкой с кольцом. Растут большими группами на пнях, поваленных деревьях и у корней, с конца лета до глубокой осени. Мякоть плотная, светлая, с приятным грибным запахом. Идеальны для жарки, супов, маринования и засолки — особенно ценятся за хрустящую текстуру в заготовках.
Подберёзовик — съедобный гриб с шляпкой от светло-серой до тёмно-бурой и светлой ножкой с тёмными чешуйками, напоминающими ствол берёзы. Мякоть на срезе слегка розовеет или сереет, вкус приятный, грибной. Растёт в берёзовых и смешанных лесах с начала лета до поздней осени. Подходит для жарки, супов, маринования и сушки, но перед готовкой требует обязательной 20-минутной варки.
Подосиновик (красноголовик) — съедобный гриб с яркой оранжевой, красно-бурой или желтовато-коричневой шляпкой и плотной высокий ножкой с мелкими тёмными чешуйками. Мякоть на срезе быстро синеет, затем чернеет — это характерный признак, а не порча. Растёт в лиственных и смешанных лесах, чаще всего под осинами, с июня по октябрь. Идеален для жарки, супов, маринования и засолки, перед готовкой требует варки 15–20 минут.
Сморчковая шапочка—весенний гриб с небольшой конической шляпкой-колпачком, покрытой глубокими вертикальными складками и морщинами. Шляпка свободно сидит на длинной светлой ножке, словно шапка. Растёт во влажных лиственных и смешанных лесах, чаще всего под осинами, липами и берёзами, с конца апреля до середины мая. Перед приготовлением требует обязательного отваривания в течение 10–15 минут со сливом отвара — после этого грибы жарят, тушат или добавляют в супы.
Сморчок — весенний гриб с яйцевидно-округлой шляпкой, покрытой глубокими ячейками, напоминающими пчелиные соты, и светлой полой ножкой. Внутри гриб полый, от сероватого до желтовато-коричневого цвета, с приятным грибным запахом. Растёт в лиственных лесах, на опушках, вырубках и старых пожарищах, с апреля по начало июня. Перед приготовлением требует обязательного отваривания 10–15 минут со сливом отвара — после этого грибы жарят, тушат, добавляют в супы и соусы.
Сбор в экологически чистых лесах Алтайского края и Сибири, вдали от дорог и промышленных зон.
заказы собираем и отгружаем в течение 24 часов после заказа. Отслеживание трека сразу.
Проверенные классические маринады без лишних добавок
Двойной крафт пакет с зип-замком: защита от влаги, света и вредителей, срок хранения до 24 месяцев
Каждая партия проходит визуальный контроль
При температуре от 40°C до 48°C, сохраняем максимум аромата, витаминов и полезных веществ.
